Croque z kurczakiem, goudą i truflą
🥪 Croque-monsieur z kurczakiem, goudą i truflą
Masz ochotę na nową wersję klasycznego croque-monsieur z nutą wyrafinowania? Ten rustykalny croque z kurczakiem, goudą i olejem truflowym to przepis jednocześnie prosty, szybki i niesamowicie pyszny. Idealny na bezproblemową kolację lub oryginalny brunch – łączy łatwo dostępne składniki z eleganckimi smakami. Chrupiący wiejski chleb, kremowa masa serowa i aromatyczny akcent trufli tworzą razem danie zarówno eleganckie, jak i wyjątkowo kojące 🤩
🛒 Składniki (na 4 duże croque’i)
- 8 dużych kromek chleba wiejskiego
- 4 plastry pieczonego fileta z kurczaka (lub szynki)
- 200 g gęstej śmietany (np. crème fraîche)
- 180 g tartej goudy
- 2 łyżeczki łagodnej musztardy
- masło półsłone
- olej truflowy
👩🍳 Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 210°C (termoobieg).
- Ułóż 4 kromki chleba na blaszce wyłożonej papierem lub matą do pieczenia. Posmaruj cienką warstwą masła.
- Na każdej kromce ułóż plaster kurczaka.
- W misce wymieszaj śmietanę z musztardą, a następnie dodaj 100 g tartej goudy. Dokładnie połącz składniki.
- Na każdej kromce z kurczakiem rozsmaruj porcję kremu serowego (trochę zostaw na później).
- Przykryj pozostałymi kromkami chleba. Rozsmaruj resztę kremu na wierzchu, a następnie posyp pozostałym startym serem.
- Wstaw do piekarnika na około 8 minut (górna półka) – aż ser się zapiecze i zarumieni. W wersji z frytkownicą powietrzną (air-fryer): piecz 6–7 minut w 180°C.
- Po wyjęciu z piekarnika polej każdy croque odrobiną oleju truflowego.
- Podawaj z sałatą lub świeżymi warzywami.
