Pilaw z bulguru i kurczakiem
Szukasz prostego, sycącego i zdrowego dania na co dzień? Ten pilaw z bulguru z kurczakiem i pieczarkami to idealna propozycja! Gotowy w 30 minut, łączy soczyste mięso z kurczaka, delikatne pieczarki i kremowy bulgur, wszystko gotowane w jednym naczyniu z aromatycznym bulionem drobiowym. To szybki i zbilansowany posiłek, idealny na lunch lub kolację z rodziną. Możesz łatwo zmieniać dodatki i przyprawy wedle uznania – pokochają go i dorośli, i dzieci!
🥘 Składniki (na 4 porcje):
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 400 g filetu z kurczaka
- 200 g bulguru
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1 mała łyżeczka masła
- sól, pieprz
👩🍳 Przygotowanie:
- Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć pieczarki. Odłożyć.
- Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na tej samej patelni.
- W tym czasie pokroić kurczaka w małe kawałki, dodać go do cebuli i smażyć 2–3 minuty, aż się lekko zarumieni.
- Wsypać bulgur i pokruszoną kostkę bulionową. Zalać wodą tak, by składniki były lekko przykryte. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować 20 minut.
- Na koniec dodać pieczarki i natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem do smaku.
💡 Wskazówki:
- Zamiast bulguru użyj komosy ryżowej (quinoa) lub ryżu dla urozmaicenia.
- Możesz dodać więcej warzyw, np. startą marchewkę, by uzyskać bardziej zbilansowane danie.
- Dla bardziej kremowej wersji – posyp tartym parmezanem przed podaniem.
