Mini ciastka czekoladowe na wynos
Dziś przychodzę do Was z małą, czekoladową przyjemnością, którą można schować do śniadaniówki (lub torby do pracy – dla tych trochę starszych 😄), ale oczywiście również delektować się nią w domu. Ten format mini cake’ów jest naprawdę wygodny na małe przyjemności w plenerze, prawda?
Proponuję Wam wersję czekoladową, która jest lekka w tłuszczu i cukrze! Jak zwykle, staram się łączyć przyjemność ze zdrowiem 😉 W podobnym stylu proponowałam Wam zeszłego lata mini ciasta z orzechami pekan i syropem klonowym, które okazały się wielkim hitem! 😍 I trudno się dziwić – były przepyszne ^^
Składniki (na ok. 12 mini cake’ów):
- 180 g mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru (najlepiej nierafinowanego)
- 3 jajka
- 1 jogurt naturalny
- 5 cl oleju (użyłam oleju z orzechów laskowych)
- 120 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 80 g kropelek czekoladowych (czekolada w kawałkach)
👩🍳 Sposób przygotowania:
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (bain-marie).
- Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół).
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
- Dodaj jajka, jogurt i olej, i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.
- Następnie dodaj roztopioną czekoladę, a na końcu czekoladowe kropelki.
- Przełóż ciasto do foremek na mini cake’i (lub foremek na muffinki, jeśli nie masz innych).
- Piecz ok. 25 minut, aż się zarumienią.
- Odstaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij z foremek.
