One pot orzo z indykiem i szpinakiem

Dziś proponuję Wam przepis na orzo – małe makaroniki – w formie pełnowartościowego, zrównoważonego dania jednogarnkowego. Wszystko gotuje się razem, co czyni ten przepis super łatwym i szybkim do przygotowania! To mój pierwszy raz z orzo w wersji „one pot” i był to pełen sukces 😁

Składniki (na 4 porcje):

• 500 g filetu z indyka (lub kurczaka)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 250–300 g makaronu orzo (w zależności od upodobań)
• 100 g suszonych pomidorów
• 400 g świeżego szpinaku
• 80 cl bulionu drobiowego lub warzywnego
• 2 łyżki mieszanki przypraw włoskich
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• 40 g płatków parmezanu lub grana padano

Przygotowanie:

1. Pokrój filet z indyka w kostkę. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Suszone pomidory pokrój na cienkie paski.
2. W garnku rozgrzej trochę oliwy i podsmaż indyka na średnio-wysokim ogniu z 1 łyżką przypraw włoskich. Przełóż mięso i pomidory na talerz.
3. W tym samym garnku zeszklij cebulę i posiekany czosnek przez ok. 5 minut. Dodaj orzo i gorący bulion, doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 12–15 minut.
4. W międzyczasie umyj i grubo posiekaj szpinak.
5. Do garnka dodaj podsmażonego indyka, pomidory, szpinak, 1 łyżkę przypraw, sól i pieprz. Gotuj jeszcze 5 minut.
6. Podawaj z płatkami parmezanu.